調理法、料理のメニュー
海外旅行などでレストランに行っても、いざ英語で書かれたメニューを見てもよく分からず結局何を注文していいのか分からないといったことはよくあります。 ここでは英語メニューでよく使われる調理方法や味付け、素材などを示したサンプルメニューを紹介します。

Flavor of 〜
味付け、風味

Flavors of Red Curry, Peanut, Mango and Coconut.
ピーナッツ、マンゴ、ココナッツのレッドカレー風味

Sauteed with 〜
ソテー、〜で炒める

Shrimp and Pork Sauteed with Garlic, Onions, Tomato and Black Peppers.
エビと豚肉のニンニク、玉ねぎ、トマト、黒胡のソテー

Grilled
魚、肉類をあぶった、網焼きした料理

Grilled Chicken with Black Beans and Spicy Chilli Sauce.
黒大豆とスパイシーチリ(唐辛子)ソースであぶったチキン

Sliced
薄く切った、薄切りの

Fresh Sliced Salmon with Solid Cheese and Avocado Cream Sauce.
新鮮な薄切りサーモンの角切りチーズとアボガドのクリームソース和え

Mashed
すり潰した

Bacon with Onions, Asparagus and Mashed Potatoes.
ベーコン、玉ねぎ、アスパラガスとマッシュポテト

Sprinkled with 〜
〜をふりかけた、〜をチラした

Butter and Sliced Lemon on a Beef Steak Sprinkled with Black Pepper and Onion Sauce.
バターと薄切りレモンをのせ、黒胡椒とオニオンソースをかけたビーフステーキ

Glazed
照り焼き

Roasted Chicken Grilled and Glazed with our original B.B.Q. Sauce.
当店オリジナルバーベキューソースの照り焼きローストチキン

Marinated
肉類や魚を酢に漬けた、柔らかくした、マリネ

Smoked Salmon Marinated in Ginger and Vinegar Mixed Sauce.
スモークサーモンの生姜と酢を混ぜ合わせたソースのマリネ

Charbroiled on 〜
炭火焼、〜であぶった

Charbroiled on a Toasted Bun with Lettuce, Tomato, Onion, Mushroom and Mustard.
レタス、トマト、玉ねぎ、マッシュルームとマスタードを挟んで焼き上げたバーガー

Garnished with 〜
つけ合わせ、〜を添える

Mozzarella Cheese Garnished with Sliced Tomato.
モツァレチーズとトマトのつけ合わせ

Tossed with(in) 〜
〜と軽く混ぜ合わせる

Carrots, Cucumbers, Fresh Corn, Broccoli Salad Tossed with Special Caesar Dressing.
ニンジン、キュウリ、コーン、ブロッコリーの特製シーザードレッシングのサラダ


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